[Recipe] Banane Crêpe/ Banana pancake/ 香蕉鬆餅

 

這個食譜是參考我好朋友 Mona 的 blog 再加以調整製作的，有興趣的朋友可以多多關注一下~

甜牙齒

甜牙齒 FB

＊＊＊＊＊＊＊＊ 以下參考甜牙齒 ＊＊＊＊＊＊＊

材料： 材料：雞蛋×1 (Mona 使用兩顆)，香蕉×1根 (可選擇性加入泡打粉約一茶匙)

步驟：

  1. 將雞蛋、香蕉、泡打粉均勻混合 (建議：可選用較熟的香蕉，較好打成泥狀)

 

 

  2. 待熱鍋後就可以開始煎了 (由於我使用一般鍋子，所以加了一點油，如果使用不沾鍋的話可以不放油，熱量更低唷～)

登登登～成品出來啦～ (因為是自己要吃得所以也懶得擺盤了XDD)
如果有特別口味喜好的人可以自行淋上果醬或是楓糖、蜂蜜等配料。

＊＊＊＊＊＊＊＊ Recipe end ＊＊＊＊＊＊＊＊

 心得：

        個人覺得這是一個很棒的鬆餅製作方法，未額外添加澱粉，而是使用香蕉本身的澱粉來製作，熱量不高 (香蕉一根 120 kcal + 雞蛋一顆 80 kcal= 200 kcal)，此外香蕉所含抗性澱粉較多，能夠幫助腸胃蠕動，又增加飽足感，作法又簡單，一舉數得！(其他香蕉好處可參考此網址：http://blog.yam.com/colorman/article/19623295)

(只是如果手邊沒有攪拌設備的人在第一步驟可能會需要花點時間將香蕉切碎)

感謝 Mona，我又多學了一道料理啦XD