[Food] 台大公館-古早味蛋餅

 

好久沒有來買了，以前念研究所時常常會來買回去當晚餐的公館小吃，便宜又大碗！
這次難得回臺北的晚上不用團練，來公館買東西就順道光顧當作晚餐。

沒想到居然大排長龍！

即使天氣如此冷冽生意還是一樣好，還是吸引了一堆人排隊等待。
平常不愛排隊的我這天也就莫名的固執跟著排了下去

大小事都是這位紅衣老闆娘親自來，客人絡繹不絕當然她也完全不能停下來了，我在旁邊看都覺得她動作超流暢！

將油加到熱熱的爐中後，倒入混著蔥花的麵漿，瞬間聽到麵漿接觸熱鍋 "唰" 一聲，隨後伴隨麵香及蔥香，就讓人覺得口水都要滴下來了>///< (尤其這種冷天氣看到蒸氣四溢就覺得暖和了起來~)

等到麵漿稍微成形後，就將打好的蛋液倒入，此時蛋香飄散，更是引起食慾了呀!!!

煎好後，就開始將大蛋餅分成四等分，疊起來後再切成四等分，再切成小塊方便取用～

醬料都放在台前自己依喜好添加，有辣味、胡椒粉、原味醬油、蒜蓉醬油
辣味醬裡面應該有拌一點蒜泥，另外提醒一下他的辣味看起來不辣，實際上！非！常！辣！
請不是很敢吃辣但又想嘗鮮的人注意不要刷太多...
(我就是想嘗鮮結果刷太多，吃第一片的時候辣到我覺得嘴唇都要種起來了...)

如果買多份要裝同一袋的話，記得要事先跟老闆娘說，不然她都是分開來裝的～ 

此外塑膠提袋跟竹叉也是自己取用，買多份的時候老闆娘會很貼心的提供較大的提袋讓客人裝～


20元就是一等分 (其實就是 1/4 片啦～)，別以為看起來好像很少，其實一個女生來說份量很足夠的！男生的話吃到 2 份應該也很有飽足感了，我覺得是 CP 值很高的便宜小吃～

以後有機會還是會再回來光顧的～(或是自己嘗試做? XDD)

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另外說到古早味蛋餅，就不得不提一下以前在海洋大學唸書時吃過的北寧路早餐店，傳統蛋餅也是超級好吃，便宜又大碗，是我以前唸書時早餐、午餐好去處呢！

想著就覺得超懷念，應該要找一個時間回去光顧一下了>"<